Cata y Maridaje
Para un minimo de 12 personas
€45.00
Descripción del servicio – Cata y Maridaje de Jamón Ibérico
Disfruta de una experiencia completa de cata y maridaje de jamón ibérico, diseñada para descubrir los matices y la cultura que rodea a uno de los productos más emblemáticos de nuestra gastronomía.
La sesión incluye la degustación guiada de 80 gramos de jamón ibérico, cuidadosamente seleccionados para comparar diferentes procesos de curación. Durante la cata se degustarán 40 gramos de una curación y 40 gramos de otra, permitiendo apreciar sus diferencias en aroma, textura, sabor y persistencia en boca.
La experiencia se acompaña con un vino seleccionado de la tierra, elegido especialmente para realzar los matices del jamón y ofrecer un maridaje equilibrado que potencie la experiencia gastronómica.
Como parte de la actividad, los participantes disfrutarán de una sesión audiovisual de aproximadamente 15 minutos, donde se explica el proceso completo que da origen a este producto único: desde la crianza del cerdo ibérico en la dehesa, pasando por su sacrificio y las técnicas tradicionales de elaboración y curación del jamón.
La experiencia comienza además con una visita previa a una de las bodegas más antiguas de Jabugo, un lugar cargado de historia donde, según la tradición local, nació el auténtico jamón de Jabugo.
Una propuesta pensada para amantes de la gastronomía, visitantes y grupos que desean conocer de cerca la cultura del ibérico en el corazón de la Sierra de Aracena.