Experiencia Completa de Cata, Maridaje y Menú Ibérico

Vive una experiencia gastronómica completa en torno al jamón ibérico, diseñada para descubrir la tradición, la cultura y los matices de uno de los productos más emblemáticos de la Sierra de Aracena.

La actividad comienza con una visita previa a una de las bodegas más antiguas de Jabugo, un espacio histórico donde, según la tradición local, nació el auténtico jamón de Jabugo y donde aún hoy se conservan los métodos tradicionales de curación.

A continuación, los participantes disfrutarán de una sesión audiovisual de aproximadamente 15 minutos, en la que se explica el proceso completo que da origen a este manjar: la crianza del cerdo ibérico en la dehesa, su alimentación, el sacrificio y las técnicas artesanales de elaboración y curación del jamón.

Posteriormente tendrá lugar la sesión de cata y maridaje, donde se degustarán 80 gramos de jamón ibérico cuidadosamente seleccionados, divididos en 40 gramos de una curación y 40 gramos de otra, permitiendo comparar aromas, texturas y sabores propios de cada proceso de curación. Esta degustación se acompaña con un vino seleccionado de la tierra, elegido para potenciar los matices del jamón y completar la experiencia gastronómica.

La experiencia se completa con un menú especialmente preparado para el grupo, en formato almuerzo o cena, donde los asistentes podrán disfrutar de una selección de platos elaborados en torno a productos derivados del cerdo ibérico y de la gastronomía tradicional de la zona, permitiendo conocer la riqueza culinaria que rodea a este producto único.

Esta propuesta está pensada para grupos, visitantes y amantes de la gastronomía que desean vivir una experiencia auténtica en el entorno del jamón ibérico, combinando cultura, tradición y alta gastronomía en el corazón de Jabugo y la Sierra de Aracena.